夫婦でイタリアンレストランを営む。「OsteriaSato」で地元野菜をふんだんに使った山梨の味を♪
ナシロー運営ナシロー運営北杜市出身の店主は料理人になった時から、地元に戻りレストランを営みたいと考えていたそう
豊かな北杜市の大地で育った食材をメインに使用し、イタリア本土で学んだ経験と融合させたくさんのお客様へ北杜市の魅力を発信していきたいと気持ちと、北杜市に在住の皆様にも北杜市の魅力を再確認していただきたい！と。
生産者さんとの距離の近いという強みを生かし、どこよりも新鮮で、採れたてのおいしさをご提供していく。
おしゃれな外観から、中に入ると、店内はゆったりとした雰囲気♪
広々しているので、家族連れもいいですね！
前菜の盛り合わせ（ランチのみ）
小淵沢町で作られる無農薬、無化学肥料の有機野菜のサラダと共に、その日畑から取ってきたお野菜を中心に魚や毎日朝焼き上げる自家製フォカッチャ。
東京中目黒のレストランでシェフをしていた時からお付き合いのある、石川県のお魚屋さんと直接やりとりをし、毎週新鮮な魚介を仕入れご提供させていただきますので、お魚もお店主の一押し。
桃とブッラータチーズ、生ハム
桃と生ハム、とろけるブッラータチーズの相性が抜群です。
〆のデザートも見た目から満足いただける様、たくさんの工夫を凝らしている。
山梨県産ピオーネのジェラート、白ワインのジュレ
季節の食材に合わせ、メニューが変化していきます。楽しみですね！！
山梨の四季を感じれる一皿です。
■ランチ営業はランチコースのみ
■ディナーはアラカルトメニュー
※コース希望の方は事前のお問い合わせ、ご予約されると良いですよ♪
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INFORMATION
| 名称 | OsteriaSato |
|---|---|
| 住所 | 山梨県北杜市大泉町西井出８２４０−１８０３ |
| 電話番号 | 0551339433 |
| 営業時間 | 11時30分～14時00分 17時30分～21時00分 |
| 定休日 | 水曜日・木曜日 |
| https://www.instagram.com/osteriasato_yatsugatake/ | |
この記事を書いた人
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