20年の縁が実を結んだ直営ベーカリー！八ヶ岳・ひまわり市場敷地内「歴史的パン工房＆ひまわり」
ナシロー運営山梨の豊かな自然が美しく色づく秋、ドライブがてら訪れたい素敵なパン屋さんをご紹介します。
今回スポットを当てるのは、北杜市大泉町で全国的にも知られる人気スーパー「ひまわり市場」の敷地内に誕生した直営ベーカリー「歴史的パン工房＆ひまわり」さんです。
国産小麦の香りと旨味。ひまわり市場の厳選食材が活きる多彩なパン工房で焼き上げられるのは、国産小麦を中心に使用し、小麦そのものの香りや奥深い味わいを引き出したこだわりのパンたち。
店内には、毎日の朝食や食卓に取り入れたい定番の「パン・ド・ミ」や「バゲット」をはじめ、食欲をそそる調
理パン、そして具材を惜しみなく挟んだサンドイッチまで、バリエーション豊かなパンがずらりと並びます。
パン単体での美味しさはもちろん、ひまわり市場が誇る選び抜かれた食材をふんだんに活かせるのも直営工房ならではの強み。
パン生地と極上具材が絶妙に引き立て合う、贅沢な組み合わせを堪能できます。
20年の縁が焼き上げる、八ヶ岳の新しい物語このパン工房の誕生には、温かなストーリーがあります。
ひまわり市場の那波秀和社長とパン職人・高山洋祐さんが出会ったのは、約20年前のこと。
当時、高山さんが焼き上げたパンをひまわり市場で販売したところ、瞬く間に多くのお客さんから愛される人気商品となりました。 その後、高山さんは一度八ヶ岳を離れますが、時を経て再びこの地へ帰還。
パン作りを続けながら磨き上げた高い技術と豊かな経験を目の当たりにした那波社長が、「その力を最大限に生かせる場所をつくりたい」と工房の立ち上げを決意しました。
長い年月を経ても途切れることのなかった人と人との絆。
その深い物語から誕生したのが、この「歴史的パン工房＆ひまわり」です。
八ヶ岳の清らかな空気を感じながら、職人の情熱とこだわりが詰まった焼きたてパンを味わう秋のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
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INFORMATION
| 名称 | 歴史的パン工房＆ひまわり |
|---|---|
| 住所 | 山梨県北杜市大泉町谷戸2008（ひまわり市場敷地内） |
| 電話番号 | 0551-38-0333 お問い合わせの際は「ナシローを見た」とお伝えいただければスムーズです。 |
| 営業時間 | 9:30〜17:00（※売り切れ次第終了の場合あり） |
| 定休日 | 火曜日・水曜日 |
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